NENOHI SHIRO-KO SPECIAL HONGASUMI KAMAGATA USUBA Longueur de lame:225 ces couteaux ont une lame

ces couteaux ont une lame plus tranchante et plus durable que la plupart des couteaux occidentaux

Beautiful Fujihonyaki Yanagi forged by Master Ikeda

Ces pierres absorbent l'eau afin de créer une boue très fine qui permet un affûtage facile

spécialiste de l'affûtage traditionnel à la pierre naturelle

et un côté fin pour la finition

NENOHI SHIRO-KO SPECIAL HONGASUMI KAMAGATA USUBA Longueur de lame:225 ces couteaux ont une lameLe Usuba est un couteau traditionnel Japonais utilise pour couper les legumes. Il possde une lame bizeaute et est donc trs tranchant. Utilis traditionnellement pour les Katsura muki o un long et continu ruban est ralis partir dun radis japonais daikon . Le Kamagata se termine par un bout pointu qui permet un travail plus dlicat. Originaire de la rgion du Kansai The Usuba is a traditional Japanese knife used to cut vegetables. It has a single edged